Χοιρινές Πανσέτες στο φούρνο με πατάτες

Εύκολο και γρήγορο χοιρινό στο φούρνο. Οι ζουμερές πανσέτες αφήνουν τους χυμούς τους επάνω στις λεμονάτες πατάτες! Υλικά: 800 γραμ...

Εύκολο και γρήγορο χοιρινό στο φούρνο.

Οι ζουμερές πανσέτες αφήνουν τους χυμούς τους επάνω στις λεμονάτες πατάτες!

Υλικά:

• 800 γραμμ. πανσέτα χοιρινή κομμένη σε φέτες
• 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γλ. ρίγανη
• το χυμό από ένα λεμόνι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κιλό πατάτες

Εκτέλεση:

• Για το χοιρινό στο φούρνο, ετοιμάζουμε πρώτα τις πατάτες. 
• Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. 
• Τις βάζουμε σε κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με νερό και σκεπάζουμε. 
• Από την ώρα που θα πάρουν βράση, τις αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά, να μαλακώσουν. 
• Τις στραγγίζουμε καλά και τις αδειάζουμε σε ταψί.
• Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. 
• Τα ανακατεύουμε καλά. 
• Περιχύνουμε με το μείγμα τις πατάτες. 
• Τις ανακατεύουμε.
• Αλατοπιπερώνουμε την πανσέτα. 
• Την αραδιάζουμε πάνω στις πατάτες.
• Ψήνουμε στους 220 βαθμούς C για 25 λεπτά, το χοιρινό στο φούρνο
• μέχρι να ροδίσουν το κρέας και οι πατάτες.

Οι πατάτες που ψήνονται στους χυμούς της πανσέτας είναι απίστευτες.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu