Ομελέτα με ντομάτα και τυρί κρέμα

Υλικά: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 συσκευασία τυρί κ...

Υλικά:

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 συσκευασία τυρί κρέμα
• 8 αυγά
• 1 φλιτζ. γάλα
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι 26 εκ.
• Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά ανακατεύοντας τακτικά.
• Όταν μαραθούν τα λαχανικά προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
• Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά, το γάλα και αλατοπιπερώνουμε. 
• Προσθέτουμε το τυρί κρέμα. 
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά. 
• Περιχύνουμε τα υλικά με το μείγμα αυγών.
• Ανάβουμε το γκριλ. 
• Ψήνουμε την ομελέτα μέχρι να σταθεροποιηθεί για λίγα λεπτά. 
• Βάζουμε το τηγάνι κάτω από το γκριλ για να ροδίσει η επιφάνεια για λίγα λεπτά. 
• Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί και πράσινη σαλάτα.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu