Ψαρονέφρι με λαχανικά

Υλικά: 1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες 2 κόκκινες πιπεριές 1 πράσινη πιπεριά 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 πατάτες Χυμό από ...

Υλικά:

• 1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 πράσινη πιπεριά
• 2 καρότα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 4 πατάτες
• Χυμό από 2 λεμόνια
• 1/2 κούπα λευκό κρασί
• 2 κσ μουστάρδα με κόκκους
• 1 κγ κουρκουμά
• Ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους και τα τοποθετούμε στη γάστρα με νεράκι τόσο όσο για να βράσουν οι πατάτες.
• Βάζουμε από πάνω το κρέας.
• Στο μούλτι χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε το φαγητό μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2 ώρες με κλειστή τη γάστρα.
• Στο μισό του χρόνου ελέγχουμε τα υγρά στο φαγητό και προσεκτικά γυρνάμε το κρέας.
• Εγώ έψησα το φαγητό με κλειστή τη γάστρα για όλη τη διάρκεια ψησίματος, βγήκε λουκούμι το φαγητό.
• Μπορείτε να προσθέσετε ότι αλλά μπαχαρικά ή λαχανικά προτιμάτε.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu