Κιμαλίδικο

Υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά 400 γρ. κασέρι, τριμμένο 1 φραντζόλα ψωμί, χωρίς κόρα, σε λεπτές φέτες 500 γρ. ντομάτες,...

Υλικά:

• 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά
• 400 γρ. κασέρι, τριμμένο
• 1 φραντζόλα ψωμί, χωρίς κόρα, σε λεπτές φέτες
• 500 γρ. ντομάτες, σε ροδέλες λεπτές
• 5 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/5 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος
• 1/8 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1/8 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη + λίγο για το ταψί
• 100 ml ελαιόλαδο + για το σκεύος
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία:

• Ανακατεύουμε τον κιμά με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. 
• Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, πασπαλίζουμε με λίγο μοσχοκάρυδο και στρώνουμε τον κιμά. 
• Από πάνω στρώνουμε το ψωμί χωρίς κενά. 
• Από πάνω στρώνουμε τις ροδέλες ντομάτας και πασπαλίζουμε με το κασέρι.
• Περιχύνουμε με τα χτυπημένα αυγά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να γίνει ο κιμάς, να λιώσει το κασέρι και να ψηθούν τα αυγά.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu