Πέρκα τηγανιτή με κουρκούτι

Υλικά: 1 κομμάτι φιλέτο πέρκα κατεψυγμένη 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη αλεύρι όσο πάρει το κουρκούτι αλάτι ...

Υλικά:

• 1 κομμάτι φιλέτο πέρκα κατεψυγμένη
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
• αλεύρι όσο πάρει το κουρκούτι
• αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ξεπαγώνουμε την πέρκα.
• Την κόβουμε με το μαχαίρι σε μικρά κυβάκια.
• Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο χλιαρό νερό και διαλύουμε την μαγιά καλά .
• Προσθέτουμε 1 ποτήρι του νερού νερό ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κρεμμύδι και σιγά σιγά ανακατεύοντας συνέχεια με ένα κουτάλι προσθέτουμε και αλεύρι ,τόσο όσο να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός .
• Προσθέτουμε και τα κομματάκια της πέρκας και ανακατεύουμε καλά. 
• Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι να κάψει ελαφρώς και παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το τηγανίζουμε κι από τις δύο πλευρές καλά .

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu